In unserer Brauerei in Gruibingen werden seit 1728 in bewährter Familientradition Biere handwerklich gebraut – ohne Hetze und Hektik. Das hat auch Jürgen Arndt vom Inspirationsbräu Esslingen entdeckt. Er kannte die Gruibinger Biere schon aus seiner Studentenzeit, und die ist schon ein paar Jahre her. Durch Zufall haben wir uns im Frühjahr 2016 kennengelernt. Jürgen Arndt hatte 3 Jahre zuvor das Bierbrauen für sich entdeckt und hat auf einer selbstgebauten Anlage in der Garage, angefangen Bier zu brauen. Diese Biere haben wir dann immer mit viel Fachsimpeln und visionär verkostet (!)
Da entstand die Idee, doch einmal ein gemeinsames Projekt in unserer Brauerei zu starten. Der Rahmen war schnell gefunden. Wir lassen einen neuen Stern am Bierhimmel aufgehen. Und so haben wir uns zusammengetan um ganz besondere, vielleicht auch ein paar wilde Dinge zu probieren. Aber alles immer nach dem Deutschen Reinheitsgebot! So entstand die Marke „Inspirationsbräu trifft Gruibinger“
 
Unter diesem Label werden wir nun regelmäßig immer wieder limitierte Besonderheiten einbrauen...

Hans-Dieter Hilsenbeck